5 SENSES VAUBAN

Wiesentalstraße 22, 79115 Freiburg
Mo-Fr von 8-18 Uhr
Sa, So, Feiertags von 9-18 Uhr

Selbst gerösteter Kaffee kombiniert mit perfektem Milchschaum unserer ausgebildeten Baristi, dazu ein leckeres Frühstück mit vielen Bio-Zutaten oder ein Stück hausgemachter Kuchen…

Bei uns kannst du den Alltag Alltag sein lassen und für kurze oder lange Momente einfach mal abschalten.

Liebe zum Detail

Freude

Genuss

Gemütlichkeit

Qualität

Handgemachtes

Fairness

Verantwortung

Kreativität

Dynamik

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Unsere Speisekarte im Vauban

  Winter SpecialsSweet Pumpkin Latte5,7
Hausgemachter Kürbis-Sirup, verfeinert mit Zimt, Kardamom, Nelken und Muskat, aufgeschäumt in heißer Milch
Dirty Pumpkin Latte6,2
Sweet Pumpkin Latte mit einem Schuss Espresso
Winterschoki5,2
Heiße Schokolade mit Aromen von Zimt und Lebkuchen. Vollmilch oder Zartbitter
Winterschokoccino5,7
Winterschoki mit einem Schuss Espresso. Vollmilch oder Zartbitter
Kokos-Schoki5,2
Heiße Schokolade mit aufgeschäumter Kokosmilch. Vollmilch oder Zartbitter
Kurkuma-Latte5,5
Hausgemachtes Kurkumagewürz in aufgeschäumter Milch
Matcha Latte5,7
Aufpreis Haferdrink, Erbsendrink, laktosefreie Milch: 0,0 | Aufpreis Kokosmilch: 0,3


  Frühstück5 Senses Frühstück (bis 13 Uhr)
Unsere Frühstücke bestehen alle aus überwiegend Bio-Zutaten und sind mit viel Liebe zubereitet. Daher bitten wir euch um Geduld, falls es mal etwas länger dauert.
Herdern Harmony9,9
Bio-Croissant, Brot, kleines hausgemachtes Birchermüsli, Bio-Nuss-Nougat Creme, hausgemachte Waldfruchtcreme, Bio-Alsan, 0,1l Bio O-Saft
Vauban Vital (vegan)11,9
Bio-Dinkelbrötchen, Bio-Croissant, hausgemachter Rote-Bete Hummus, hausgemachter Paprika-Walnuss-Aufstrich, hausgemachte Waldfruchtcreme, Bio-Alsan, 0,1l Bio O-Saft
Südgold16,5
Kleines hausgemachtes Birchermüsli, Bio-Laugenstange, kleines Käse-Krustenbrot, 1 Bio-Frühstücksei, Bio-Frischkäse, Bio-Camembert, Bio-Butter, 0,1l Bio O-Saft
Extras zum Frühstück
Bio-Frühstücksei1,9
Bio-Croissant natur2,7
Bio-Laugenstange oder Bio-Dinkelbrötchen2,3
Bio-Frischkäse, Bio-Butter oder hausgemachte Waldfruchtcreme1,5
Bio-Nuss-Nougat-Creme oder Bio-Honig1,7
Portion hausgemachter Paprika-Walnuss-Aufstrich (vegan) oder rote Bete-Hummus (vegan)1,9
Portion Käse, Camembert oder Ziegenkäse2,5
Birchermüsli (vegan)6,5
mit frisch geriebenen Bio-Äpfeln und Crunchy Topping
Apfel-Porridge (vegan)6,9
mit pflanzlicher Milchalternative, Bio-Apfelmark, frischen Bio-Äpfeln, Bio-Ahornsirup, Mandeln, Zimt
Schoko-Bananen-Porridge (vegan)6,9
mit pflanzlicher Milchalternative, Bio-Nuss-Nougat-Creme, Kernemischung, Bananen
Waldfrucht-Porridge (vegan)6,9
mit pflanzlicher Milchalternative, hausgemachter Waldfruchtcreme, Bio-Ahornsirup, Zimt und Kerne-Saaten-Mischung
Alle unsere Frühstücke können auch mit glutenfreiem Brot bestellt werden.


  HerzhaftesHausgemachter Quinoa-Salat8,2
(nur im Frühjahr und Sommer) mit Brot
Geröstetes Krustenbrot Käse8,9
Krustenbrot, Bio-Frischkäse, Senf, Käse
Geröstetes Krustenbrot Salami9,5
Krustenbrot, Bio-Frischkäse, Senf, Käse, Salami
Geröstetes Krustenbrot Hummus (vegan)9,5
Krustenbrot, hausgemachter rote Bete-Hummus, veganer Paprikafrischkäse, Falafel, gegrillte Paprika
Gebackenes Croissant6,9
mit Ziegenkäse, Bio-Frischkäse, Bio-Honig und Thymian
Bio-Tagessuppe8,9
vom Bio-Caterer, mit geröstetem Brot
Weitere Angebote findest du vorne an der Theke in unserer Vitrine


  WaffelnHausgemachte Waffeln (ab 13 Uhr)
Eine/Zwei belgische Waffeln
Apfel-Zimt Traum (vegan)7,2/10,2
mit Bio-Apfelmark, Zimt und Zucker und gehackten Nüssen
Banane-Nuss-Nougat (vegan)8,9/11,9
mit Banane und Bio-Nuss-Nougat Creme
Basic (vegan)5,5/7,9
mit Puderzucker
Toppings
Zimt und Zucker0,5
Bio-Apfelmark1,5
Hausgemachte Waldfruchtcreme (vegan)2
1 Kugel Vanilleeis2,5
2 Kugeln Vanilleeis4,2
Bio-Sahne1
Bio-Ahornsirup1,5
Bio-Nuss-Nougat Creme (vegan)2


  KaffeeDer Rohkaffee wird in unserer Rösterei im Glottertal schonend geröstet. Du hast die Wahl zwischen unserer klassischen Espressobohne aus Äthiopien (nussig-schokoladig) und unserer Bohne des Monats.
Espresso2,9
Espresso doppio3,8
Espresso macchiato3,3
Kaffee Creme (Americano)3,9
Cappuccino4,3
Cappuccino Grande5,3
Flat White4,7
Latte Macchiato4,9
Milchkaffee4,9
Schokoccino5,6
Heiße Schokolade (Zartbitter/Vollmilch) mit einem Shot Espresso
Aufpreis Hafer, Erbse, laktosefrei: 0,0 | Kokosmilch: 0,3


  Heißgetränke & Tee5 Senses Chai5,3
Dirty Chai (mit Espresso)5,6
Heiße Schokolade (Vollmilch/Zartbitter)4,9
Matcha Latte5,7
Extra Bio-Sahne1
Unsere frischen Tees (je 3,9)
Black Darjeeling / Sencha Grüntee / Kräutertee / Früchtetee / Rooibush3,9
Frische Minze / Frischer Ingwer / Heiße Zitrone3,9
Minze-Ingwer / Ingwer-Zitrone4,1
Ingwer-Minze-Zitrone4,3
Extra Honig zum Getränk1,2


  KaltgetränkeSäfte
Frisch gepresster Orangensaft (0,2l/0,3l)5,2 / 6,9
Bio Orangensaft (0,2l/0,3l)3,8 / 4,9
Limonaden & Schorlen
Limonaden (Fritz Kola, Zero, Zitrone) 0,33l3,9
Schorlen (Bio Apfel, Traube, Limette-Ingwer) 0,33l4,5
Jung Apfel-Johannisbeere4,9
Bio Zisch Holunderblüte 0,33l4,5
Bad Dürrheimer (Still/Medium) 0,25l / 0,75l2,7 / 5,7